DESCRIÇÃO DO EVENTO
Objetivo:
Realizar a capacitação em Boas práticas de Manipulação de alimentos, promovendo a
melhoria durante os processos para garantir a oferta de uma alimentação escolar segura e de
qualidade.
Conteúdo Programático:
Nova Resolução sobre seletividade alimentar, Boas práticas de manipulação
de alimentos, show da alimentação (quiz de perguntas e respostas), Alergia e intolerância alimentar,
Preparações de receitas, roda de conversa sobre alinhamento da merenda escolar
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Experiência: Concurso de Receitas
Trabalho em Equipe e Resolução de Conflitos
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Show da Alimentação Escolar
Alergia e Intolerância Alimentar
Nova Resolução sobre Seletividade Alimentar
Papel das Merendeiras no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Aplicação Prática e Estudo de Casos
Preparações Culinárias da Alimentação Escolar
Padronização e Aperfeiçoamento de Receitas
Rodas de Alinhamento por Segmento de Ensino
Prática de Ioga e Bem-Estar (atividade opcional)
FORMADOR
TELEFONE
(65) 3548-2597
E-MAIL
centrodeformacao@edu.lucasdorioverde.mt.gov.br
